На майбутніх вихідних варто очікувати цінових стрибків та відсутності деяких продуктів. Про це інформує генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. Це пов’язано із дефіцитом продуктів, який може виникнути через погодні умови. У першу чергу дефіцит може виникнути на ринках, але може зачепити й окремі магазини, особливо в регіонах, де прогнозується погіршення погоди у 7 областях, зокрема – у Черкаській.

Ніяких теорій змови – тільки погода. Подібну ситуацію вже спостерігали минулого тижня, коли температура різко знизилася, а дороги засипало снігом. Через неможливість доставити продукти вчасно вже зараз відбуваються цінові стрибки. Так картопля наприкінці грудня коштувала в Києві від 7-8 грн за кілограм.

Зараз кілограм вже стартує від 10 грн, а іноді доходить навіть до 20 грн. І хоча прогнози Асоціації постачальників торговельних мереж передбачали зростання її вартості, але цей стрибок більше пов’язаний із тим, що частина людей і господарств або не хоче продавати її, щоб не зіпсувати, а інші не можуть вчасно довести через складні погодні умови, особливо в сільській місцевості.

У групу ризику, ціна на які може сильно зрости на вихідні, попадають овочі, а саме картопля, морква, буряк, усі види капусти та цибулі, вітчизняні помідори; зелень: петрушка, кріп, шпинат, усі салати; гриби, яблука та груші.

Також морози будуть впливати й на ціноутворення в більш значній перспективі. Витрати на тепло будуть закладатись у собівартість продукції, що буде потрохи підвищувати вартість продукції доброї якості. У той же час на ринку буде з’являтись велика кількість овочів та фруктів, які постраждали від низької температури та втратила зовнішній вигляд, або швидко псується. Їх вартість буде помірно невисокою, але яка буде відповідати якості.