72-річний житель села Бубнівська Слобідка Золотоніського району вживав в’ялено-сушену рибу, виготовлену в домашніх умовах.

Про це інформує Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб.

Симптоми отруєння у хворого з’явилися вже наступного дня після споживання зараженого продукту – блювота, загальна слабкість, порушення зору, біль у животі, діарея, порушення ковтання.

23 травня у важкому стані з діагнозом «Харчова токсикоінфекція. Ботулізм», швидкою медичною допомогою потерпілого доставили до Золотоніської лікарні.

Того ж дня хворому ввели протиботулінічний гептавалентний антитоксин. Наразі пацієнт перебуває на лікуванні, епідрозслідування триває.

Ботулізм – це важке харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, що містять ботулотоксин. Збудник Clostridium botulinum небезпечний тим, що потрапляючи до харчового продукту, не змінює його колір, смак та запах.

Перші симптоми ботулізму можуть виникати уже в першу добу після вживання підозрілого продукту:
📌 порушення близького зору, двоїння перед очима, важкість читання;
📌 першіння в горлі, сухіть у роті,
📌 в’ялість, ураження м’язів кінцівок та шиї,
📌 кишкові прояви – спочатку послаблення випорожнень, а потім (у зв’язку з парезом кишківника) – закреп.

Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, які зберігаються понад рік, або термін зберігання яких сплив.

Уникайте споживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби, зокрема виготовленої у домашніх умовах.

Не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення з рук на вулицях та стихійних ринках.

Не вживайте продукти, якщо сумніваєтесь у їхній якості або не впевнені, що їх виготовляли, зберігали та/або транспортували належним чином.

Перед споживанням м’ясних та рибних консервів домашнього приготування піддавайте їх термічній обробці, адже токсин ботулізму за температури 80°С руйнується за 5–25 хвилин, залежно від продукту, а за температури 100°С — у перші хвилини.

За найменшої підозри на ботулізм негайно зверніться до лікаря!

Лікування ботулізму здійснюється лише протиботулінічною сироваткою. Вона – єдиний ефективний засіб специфічного лікування, без якого шанси вилікуватися дуже низькі.

Своєчасно надана терапевтична допомога хворому на ботулізм дозволяє розраховувати на сприятливий результат. Особливо в тих випадках, коли вона була заснована на комплексі заходів.

Що раніше відбудеться звернення до лікувально-профілактичного закладу, то раніше буде поставлений діагноз і проведене специфічне лікування.