Міністерство розвитку економіки розробило проект наказу, яким буде встановлено нові гігієнічні вимоги до харчоблоків у школах.

Документ визначає вимоги до гігієни під час виробництва та обігу харчових продуктів у шкільних їдальнях, зокрема до приміщень, обладнання та інвентарю харчоблоку, передає osvita.ua.

Також у проекті наказу прописані вимоги до постачання, виробництва та зберігання харчових продуктів на харчоблоці і транспортних засобів, що здійснюють доставку продуктів на харчоблок.

Крім того, у документі йдеться про правила поводження з харчовими відходами та вимоги до персоналу, який працює на харчоблоці.

Як очікують, запровадження нових вимог дозволить змінити застарілі підходи до організації шкільного харчування і знизити ризики харчових отруєнь серед учнів.